Passons aux choses sérieuses… Dirigez-vous soit dans vos armoire, soit au magasin et réunissez tous ces ingrédients :
- Un bocal de 700gr de cerises (sans noyau)
- 1 verre de kirsch ou autre alcool à la cerise ou aux fruits rouges (avec modération :-p)
- 2 CS de sucre impalpable
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 jaunes d’oeufs
- 2dl de crème fraîche
- 2 CS de beurre
- 5 CS de farine
- 3 CS de sucre
Tout d’abord, commençons avec les cerises. Retirez les du bocal mettez de côté le jus de celles-ci. Dans un plat beurré qui va au four, placez les cerises les unes à côté des autres.
Passons aux oeufs. Mélangez les jaunes d’oeufs avec les deux sucres ainsi que la farine. Une fois que le mélange est assez lisse, ajoutez y 2dl du jus des cerises. Mélangez. Ensuite, ajoutez progressivement l’alcool et la crème fraîche. Lorsque le tout est correctement mélangé, versez ce mélange dans votre plat à four pour qu’il se mette bien partout autour des cerises.
Préchauffez votre four à 175° et enfournez votre clafoutis pendant 1h voir 1h20.