Les ingrédients :
- 1 orange
- 2 citrons
- 4 oeufs
- 1 pâte feuilletée
- 100gr de sucre
- 50gr de beurre
Allumez déjà votre four sur 200° pour qu’il soit assez chaud pour enfourner votre tarte une fois qu’elle sera prête. Placez votre pâte dans votre moule (moi je laisse toujours la feuille de cuisson même avec les moules en téflon) et piquez-là avec une fourchette.
Rincez à l’eau claire vos citron et votre orange. Prélevez les zestes de ceux-ci et ensuite pressez-les.
Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre que vous aurez fait fondre au préalable (moi j’utilise le micro-ondes), les œufs, les jus de fruits et les zestes. Il vous suffit maintenant de verser le tout dans votre moule. Mettez cuire votre tarte pendant 18minutes a mi-hauteur.
Pour la meringue, 2 blancs d’œufs avec 100gr de sucre que vous battez en neige. Pour les grands amateurs de meringues 3 blancs d’œufs et 150gr de sucre (sur la photo moi j’en ai mis 3).
Placez la tarte nappée de meringue jusqu’à ce qu’elle brunisse légèrement.
Bon appétit !